Tous les ans, le troisième jeudi du mois de novembre arrive sur nos tables le Beaujolais nouveau : un rendez-vous incontournable annonçant la nouvelle cuvée. Alors, ne manquez en aucune façon ce grand rendez-vous annuel qui aura lieu le jeudi 21 novembre 2019 !

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Quelle distinction fait-on entre les vins dits primeurs et les vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins qui sont mis en vente peu de temps après les vendanges. Ils sont mis en bouteille avant le printemps alors que les vins nouveaux le sont avant la récolte suivante. Le Beaujolais est donc un vin primeur mais aussi comme son nom l'indique un vin nouveau. Ces vins sont à opposer aux vins de garde qui peuvent « bien » vieillir avec le temps : il faut consommer le Beaujolais nouveau dans les 3 à 6 mois ! C'est justement le Beaujolais nouveau qui a fait la renommée du vin primeur et incité les autres régions à en produire à leur tour.

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• V and B : 2 rue Voltaire 82000 MONTAUBAN
• Plaisirs du Vin : 210 avenue de Paris 82000 MONTAUBAN
• La Cave L : 1 D rue Voltaire 82000 MONTAUBAN

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